Cerca

Il gatto viziato

Ricette sfiziose per palati curiosi…

Tag

gnocchi

GNOCCHI DI RUCOLA SELVATICA

rucola-selvatica-680x453

PER ASCOLTARE LA RICETTA CLICCA SULLA FOTO

Se amate il gusto fresco e piccantino della rucola, oggi a Estatissima siete nel posto giusto perchè andremo a caccia proprio di questa erba straordinaria direttamente nei prati lontani da strade e inquinamento.
Il vantaggio è che la rucola selvatica è identica a quella comprata al mercato, per cui non ci sarà nessuna difficoltà a riconoscerla. I vantaggi di consumarla sono tanti, dall’elevato contenuto di vitamina C, betacarotene, sali minerali, ferro e vitamina A e, dicono gli esperti, addirittura antitumorale grazie al suo contenuto di sulforafano.
La rucola si consuma da sola o in aggiunta alle normali insalate, si può ridurre in pesto con l’aggiunta di pinoli, nocciole o altri semi dolci, si può scottare e unire ai ripieni o mescolare agli impasti come nella ricetta di oggi. Ecco come procedere: Continue reading “GNOCCHI DI RUCOLA SELVATICA”

Annunci

Gnocchi di zucca con fonduta di taleggio

gnocchi_zucca graphic

Un classico di stagione, la zucca, sotto forma di appetitosi gnocchi dal caldo colore autunnale.
Fare gli gnocchi è facile e divertente, è un’attività che può coinvolgere anche i bambini, di solito felicissimi di poter mettere le mani in pasta anche solo per fare la classiche rigature. Per questa preparazione è meglio usare la zucca mantovana, polpa giallo zafferano, compatta e poco acquosa, mentre la napoletana è perfetta per le zuppe. Continue reading “Gnocchi di zucca con fonduta di taleggio”

Blog su WordPress.com.

Su ↑

Mipiacemifabene ;-) di Federica Gif

Ricette sfiziose per palati curiosi...

IL PERSIL

L'INGREDIENTE GIUSTO PER OGNI COSA

Agrodolce

Ricette sfiziose per palati curiosi...

Growing Up Italian

Ricette sfiziose per palati curiosi...

Blog da Clorofilla - greenMe

Ricette sfiziose per palati curiosi...

www.goodlifeeats.com/

finding the good in the kitchen and in life

This Rawsome Vegan Life

Ricette sfiziose per palati curiosi...

Gocce D'Aria

il blog della Daria

la balenavolante

ricette vegan, autoproduzione e libri

Pappa Reale » Pappa Reale |

Ricette sfiziose per palati curiosi...

SALTO nel CRUDO

Ricette sfiziose per palati curiosi...

Academy Times

Il Magazine di Organic Academy