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Il gatto viziato

Ricette sfiziose per palati curiosi…

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estatissima

ANGURIA AL FORNO

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Cominciamo la nuova stagione di Estatissima con due ricette a base del frutto simbolo dell’estate: la anguria.
La prima ricetta è davvero insolita perchè cuoceremo l’anguria in forno per ricavare un carpaccio da condire salato, buonissimo come antipasto vi farà fare anche un figurone.
La seconda è un classico della cucina siciliana, il gelo di melone, golosi e freschissimi dolci monoporzione, veloci da preparare e perfetti per chiudere in bellezza una cena.

LATTUGA ALLA GRIGLIA

lattuga-romana-grigliata

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Potassio, beta carotene, vitamina C, acido folico, fibra e inulina, che nutre i batteri buoni che vivino nell’intestino: la lattuga romana è un ortaggio così versatile che si presta anche a preparazioni dolci. Oggi a Estatissima la proponiamo grigliata, e impariamo a rigenerare altre piante di lattuga partendo da quello che solitamente si butta!

Le spiegazioni su come riutilizzare gli scarti degli alimenti utilizzati per far crescere nuove piante sono tratte dal libro “Dal piatto alla pianta” di Luigi Romiti – Terre di Mezzo editore   

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