avocado

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Questa settimana a Estatissima si parla di un frutto originario del Centro-Sud America che il Gatto Viziato ama tantissimo, l’avocado. E come dargli torto, viste le proprietà di questo frutto, ma soprattutto la bontà!
Nonostante le potenzialità del frutto, confermato dall’apertura anche in Italia degli Avocado Bar, l’utilizzo dell’avocado è ancora piuttosto di nicchia ed è un vero peccato. Il motivo è che spesso le persone non sanno come consumarlo, mentre sono tantissime le ricette e il modo di utilizzarlo in cucina. E’ così versatile che si può usare nelle torte al posto del burro, a fettine condito con lime, pepe e sale nelle insalate, schiacciato con la forchetta per ottenere una crema spalmabile come nella ricetta di oggi.
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