lattuga-romana-grigliata

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Potassio, beta carotene, vitamina C, acido folico, fibra e inulina, che nutre i batteri buoni che vivino nell’intestino: la lattuga romana è un ortaggio così versatile che si presta anche a preparazioni dolci. Oggi a Estatissima la proponiamo grigliata, e impariamo a rigenerare altre piante di lattuga partendo da quello che solitamente si butta!

Le spiegazioni su come riutilizzare gli scarti degli alimenti utilizzati per far crescere nuove piante sono tratte dal libro “Dal piatto alla pianta” di Luigi Romiti – Terre di Mezzo editore