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Il gatto viziato

Ricette sfiziose per palati curiosi…

APERITIVO PER INFLUENCER

Una serata speciale per presentare un progetto innovativo, un marketplace che mette in contatto brand e pubblico, attraverso eventi da condividere con gli amici  nel salotto di casa. Al Gatto Viziato il compito di fare da cornice all’evento social dedicato ai nuovi influencer stuzzicando gli ospiti con un finger food ricercato. Ovviamente veg 🙂

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Sfogliatine di pasta fillo agli spinaci, feta e pinoli, bicchierini di cruditè con crema di cannellini alla paprika, patate viola con hummus di ceci alla senape rustica, insalata all’aloe di finocchio, arancia e noci pecan, macedonia di melone d’inverno, melograno e mandarini al timo & aloe sono alcune delle golosità con cui gli ospiti hanno accompagnato la presentazione del progetto.
Per chi volesse saperne di più: http://www.brandorbi.com

Prova anche tu la cucina del Gatto Viziato!
Che siate in cento o in dieci,  che sia per lavoro o per far festa, chiedi al Gatto Viziato di cucinare per te e per i tuoi ospiti. Menù, servizio e costi variano in base al tipo di evento, budget e necessità. 
Per informazioni invia una mail: info@ilgattoviziato.it

 

 

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FESTA DI NATALE IN AZIENDA

Catering natalizio per più di cento persone con menù vegetariano e vegano che rispetta la vita e tiene conto di intolleranze a glutine e lattosio.  Dagli antipasti al panettone, tutti hanno brindato al Natale con sapori, colori che sanno di festa e non escludono nessuno 🙂

Ciambelline sedano, noci e gorgonzola, spuma di ceci con olive, bicchierini caviale di zucchine, fonduta di parmigiano e pomodorini confit, caramelle scamorza e radicchio con erba cipollina, tronchetti di cetriolo con crema di barbabietola e tanto altro fino al panettone servito con crema all’arancia. Che la festa cominci 🙂

Prova anche tu la cucina del Gatto Viziato!
Che siate in cento o in dieci,  che sia per lavoro o per far festa, chiedi al Gatto Viziato di cucinare per te e per i tuoi ospiti. Menù, servizio e costi variano in base al tipo di evento, budget e necessità. 
Per informazioni invia una mail: info@ilgattoviziato.it

SI FESTEGGIA LA NUOVA SEDE

Nel lavoro come nella vita privata ci sono tappe che vanno celebrate come si deve. In questo caso l’azienda inaugurava la nuova sede, bella e spaziosa, avvenimento che ha voluto condividere con tutti i collaboratori, quasi un centinaio.
Il Gatto Viziato ha fatto del suo meglio per rendere la festa speciale, proponendo un buffet vegetariano e vegano all’altezza delle aspettative 🙂

Riso venere con verdure e zenzero, nidi di lasagne verdi, polpette fritte speziate di lenticchie, mousse di cannellini con basilico e cruditè, uova farcite, formaggi con marmellate homemade, e poi tomini, focaccia, pomodorini glassati al miele e tante altre leccornie che hanno ingolosito gli ospiti fino alla torta finale!
A fine buffet un ospite dall’aspetto pacioso di buongustaio, timidamente ci ha rivelato: “E’ tutto buonissimo, non credevo che senza carne si potesse mangiare così bene. Ce l’ha un bigliettino?”
Non ci stupisce più l’approvazione degli scettici, ma ogni volta che accade ci piace da matti 🙂

Prova anche tu la cucina del Gatto Viziato!
Che siate in cento o in dieci,  che sia per lavoro o per far festa, chiedi al Gatto Viziato di cucinare per te e per i tuoi ospiti. Menù, servizio e costi variano in base al tipo di evento, budget e necessità. 
Per informazioni invia una mail: info@ilgattoviziato.it

VERDURE DA PIC NIC

 

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Succose, morbide e saporite le verdure alla griglia, ma sai come cucinarle alla perfezione? Nella puntata di Estatissima di questa settimana, i trucchi per un risultato super!
Melanzane, peperoni, zucchine e cipolle sono le regine dell’estate, ricche di sali minerali e fibre, sazianti e appetitose, perfette come accompagnamento e anche per diventare protagoniste di pranzi leggeri che permettono di tornare subito a fare sport.
In vacanza non è difficile acquistare le verdure direttamente dai produttori, magari proprio dal vicino di casa che coltiva l’orto o al mercato locale, che spesso offre prodotti a chilometri zero, freschissimi e invitanti. Per ottenere il massimo, ecco come prepararle.

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LASAGNE DI CARASAU

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Ricetta molto estiva a Estatissima questa settimana, una lasagna da preparare a crudo con il pane carasau!
Per chi ancora non lo conoscesse, il pane carasau è un prodotto tipico sardo, un sfoglia di pane croccante e sottilissima ottenuta dalla cottura di pagnotte che in forno si gonfiano e che venivano poi aperte e biscottate di nuovo sul camino. Ora il procedimento è industriale, ma il risultato è ugualmente da urlo.
Questo pane meraviglioso, conosciuto anche come carta da musica per consistenza e colore che ricordano antichi spartiti musicali, si presta bene per preparare la ricetta di oggi, replicabile in tante varianti quante ne suggerisce la fantasia 🙂
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PATATE GRIGLIATE

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Primo appuntamento di agosto con Estatissima dedicato al tubero più buono che c’è: la patata. Poco calorica, con alto potere saziante, versatile ma soprattutto buonissima, la patata piace davvero a tutti. La maggiore quantità di energia fornita della patata è dovuta all’elevato contenuto di glucidi (amido), per questo è perfetta per gli sportivi e anche per chi soffre di gastrite.
Oggi la cucineremo in due modi semplicissimi e molto gustosi, utilizzando il barbecue.
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SANDWICH DI PANE INTEGRALE CON CREMA DI AVOCADO

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Questa settimana a Estatissima si parla di un frutto originario del Centro-Sud America che il Gatto Viziato ama tantissimo, l’avocado. E come dargli torto, viste le proprietà di questo frutto, ma soprattutto la bontà!
Nonostante le potenzialità del frutto, confermato dall’apertura anche in Italia degli Avocado Bar, l’utilizzo dell’avocado è ancora piuttosto di nicchia ed è un vero peccato. Il motivo è che spesso le persone non sanno come consumarlo, mentre sono tantissime le ricette e il modo di utilizzarlo in cucina. E’ così versatile che si può usare nelle torte al posto del burro, a fettine condito con lime, pepe e sale nelle insalate, schiacciato con la forchetta per ottenere una crema spalmabile come nella ricetta di oggi.
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PEPERONI VERDI RIPIENI

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Nuovo appuntamento con Estatissima e un classico dell’estate, i peperoni alla griglia. Dato che non c’è bisogno di etichette per sapere se un cibo è buono e ci fa bene, questa ricetta è adatta a tutti gli stili alimentari e diventa vegan, semplicemente escludendo o sostituendo il formaggio.
E a proposito di bontà e salute, è bene ricordare che i peperoni contengono più vitamina C degli agrumi, a patto ovviamente di consumarli crudi, belli croccanti, freschi, succosi e anche più digeribili.

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RISOTTO CON ROBIOLA AL BASILICO E UVA NERA

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Il mondo si divide da sempre su questioni di basilare importanza, chi predilige il mare e chi la montagna, chi ama i cani e chi preferisce i gatti, a chi piace la pasta e a chi il riso e l’elenco potrebbe continuare all’infinito.
Il Gatto non fa eccezioni e mostra una decisa preferenza per il riso, anzi il risotto, non si era capito? 🙂
Così, sentendo la mancanza di un piatto certamente più adatto ai climi freschi, tocca ingegnarsi a inventare versioni veg-estive come quella di oggi, che abbina la cremosità della robiola alla nota profumata del basilico e aggiunge l’acidula croccantezza dell’uva nera.
Il risultato è decisamente da leccarsi baffi!
Ecco come si procede…
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